今日は「ミモザの日」らしいですね。

黄色の小さな花をフサフサに咲かせる花木です。

ちょうど昨日、会社玄関にミモザを活けてくださいました！

ちょっと朝日の入りで写真が暗くなっちゃいましたが、鮮やかな黄色の花がこんもりしててかわいいです。なにやら影の映りもいいですね～。

ミモザといえば、個人的には「ミモザサラダ」かなぁ。

火の通った卵の黄身をふりかけた華やかな春のサラダです。

裏ごしした黄身だったり、ゆで卵だったり、炒り卵だったりとお店や家庭で違うんでしょうね。

私は炒り卵派です！ちょっと甘くした炒り卵でサウザンドレッシングで食べたい。

・・・あれ？いつの間にかサラダの話になっちゃった。

結局、花より団子派ってことか。